油条排骨面

楼下小吃店的排骨面不错,经常吃。他们早上的油条豆浆也不错,经常买。某日中午,要了一碗排骨面,又发现有早餐没卖完的油条,要了一根切成段,泡入排骨面中,绝佳美味。只吃过一次,因为通常中午不会还有剩下的油条。今天中午又吃排骨面,思之。应专门提供一种“油条排骨面”。
我想起了家乡的一种小吃,单叫一个“糕”字,或叫“糕头”或“嵌糕”,其实就是纯手工年糕,吃的时候,卖者将糕揉搓成一张大饼的样子,然后放上你选的菜,再像饺子一样包起来。通常长约15-20厘米,外观如同放大五倍的巨型饺子,一个管饱。里面默认一般可加入近十种菜品,如萝卜、青菜、鸡蛋、榨菜、芹菜、豆腐干、黄豆、土豆等等,另外你还可以要求加入红烧肉、油鼓、油条等(油条要在红烧肉汤中浸泡一下)。这个东西我在《漏水传》里写过。超级美味。

《油条排骨面》有9个想法

  1. 我的确曾在大理吃到过类似的,他们好像叫洱块,但无论是做功还是里面菜的内容和味道都与我们的不可同日而语。

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