上海小饭馆的川菜

最近几乎每顿饭都在附近的小饭馆吃,那几家所谓川菜饭馆做的所谓川菜和川菜大相径庭,我简直不明白为什么会这样,难道在上海做一道普通的川菜就这么难吗?我做的也比这像样多了,如果只有一家这样还能理解,但吃的每家都这样。我十分费解啊。作为一个在成都生活了八年的浙江人,我无法接受啊。
今天去的这家川菜小饭馆,开店的居然是福建人,要了一盘虎皮青椒,上来一盘黏黏糊糊的东西,甜的,毫无辣味,我们说这菜不行,老板说,我们也吃不惯我们厨师做的菜,太辣了。
无语。